Falafel kalorier: Ernæringsoplysninger og hvorfor det kan være usundt

Her er alt hvad du bør vide om falafel. Find ud af sandheden om kalorier, kulhydrater og næringsindhold til det.

Martin Rettenberger / Shutterstock.com

Har du nogensinde prøvet falafel? Hvis dit svar er ja, ved du, at det er absolut lækkert. Og hvad venter du på for dem, der ikke har prøvet falafel? Falafel er et perfekt valg ikke kun for gademadfans, men også for alle vegetarer. Folk har haft falafel i århundreder, da det syntes længe før kendte hamburgere og pizza.

Falafel har været kendt som Israels nationale ret, men hvad er det, og hvordan man laver det? Kort sagt, falafel er et mellemøstlig måltid lavet af blandede kikærter med tilsætning af forskellige urter og krydderier. Blandingen kommer i form af bolde, stegt eller bagt. Du kan spise falafel alene, men den kan uddeles med pitabrød, hummus eller salat . Resultatet er altid fantastisk!

Dmitry Ivanov / Shutterstock.com

Som du allerede ved, indeholder falafel kikærter, der er fyldt med fiber og andre næringsstoffer, men hvad med falafel kalorier? Er falafel sund?

Falafel kalorier

Når det kommer til falafel kalorier, afhænger alt af portionsstørrelse. Lad os for eksempel se på falafelkugler (3 kugler) fra Undergrundsbane . Her er hvad du har brug for at vide om det ifølge Fitbit .

Kalorier: 220

Fed: 3,5 g

Protein: 12g

Kulhydrater: 39 g

Fiber: 11g

Natrium: 590 mg

Gør falafel et nærende måltid? Bedøm selv, da det også afhænger af dine sundhedsmål.

Se dette indlæg på Instagram

Et indlæg delt af atyabtabkha (@atyabtabkha) den 19. januar 2020 kl. 15:01 PST

Er falafel sund?

Har falafel ry for at være sund? Er det passende, når du prøver at opretholde en sund livsstil? Uheldigvis, svaret er kompliceret, da der ikke er dårlig eller god mad. Det afhænger af, hvor meget af falafel du skal spise, og hvordan du foretrækker at tilberede den.

Under alle omstændigheder er falafel en vidunderlig måde at inkorporere flere planter i din kost. Og en plantebaseret diæt er super gavnlig for dit helbred.

Falafel er fuld af protein og fiber fra kikærterne. Ud over, kikærter indeholder folat, jern, fosfor, magnesium og B-vitaminer. Urterne og krydderierne i falafel er også nyttige. Kummin, kardemomme og koriander indeholder antioxidanter, der kan bekæmpe mange sygdomme.

Generelt er falafel en meget tilfredsstillende mad, der kan hjælpe dig med at gå igennem dagen. Det hjælper med at holde blodsukkerniveauet under kontrol og forhindre sukkerbehov.

Se dette indlæg på Instagram

Et indlæg delt af Digters (@digters_) den 20. januar 2020 kl. 05.05 PST

Selv de sundeste fødevarer kan dog være usunde, og falafel er ingen undtagelse. I de fleste tilfælde friteres falafel i olie, og det kan være et problem, da olien øger dit kalorieindtag betydeligt. For nogle mennesker kan for meget fedt i deres kost være skadeligt. Og glem ikke potentielle kræftfremkaldende stoffer, der kan komme fra olier af lav kvalitet. Med andre ord, selvom stegning ikke tilsidesætter fordelene, skal du tage det i betragtning. Plus glem ikke, at nogle leverandører eller restauranter kan bruge olier af lav kvalitet og dårlige ingredienser.

Et andet problem er natriumindhold. En pita med falafel kan indeholde op til 1.500 mg natrium (det anbefales begrænse er omkring 2.300 milligram). Når vi taler om en pita med yderligere saucer, kan det være endnu mere, du har brug for.

Se dette indlæg på Instagram

Et indlæg delt af Rays boks (@raysfoodbox) den 20. januar 2020 kl. 04.50 PST

Og sidst men ikke mindst: falafel kalorier. Det er vigtigt at huske, hvor kalorierne kommer fra, er meget vigtigere end antallet. Når vi taler om falafels, kommer de fleste kalorier fra fedt. Selvom de fleste af disse fedtstoffer er sunde og umættede, skal du være forsigtig, hvis du vil tabe dig.

Sådan gør du din falafel sundere

For de fleste mennesker er falafel en slags gadefoder, der normalt kommer i en pita, og som et resultat kan det bringe dine ernæringsmål i fare. Der er dog sundere muligheder, hvis du laver falafel derhjemme. Du kan vælge bagning i stedet for stegning. Hvis stegning er det, der virkelig elsker, skal du vælge olier af høj kvalitet, der kan opretholde høj varme. Druefrøolie eller avocadoolie kan være et godt valg for at forhindre kræftfremkaldende produktion.

Hvis du spiser falafel i en pita, er det bedre at vælge fuld hvede, da det er sundere. Hele korn indeholder meget fiber, der er gavnligt for en sund fordøjelse. Undgå derefter at tilsætte de syltede grøntsager, som giver for meget natrium. Vælg i stedet for friske crunchy grøntsager som gulerødder og agurk. Hummus er en fremragende tilføjelse til falafel, da den er fyldt med plantebaseret protein. Hvis det er muligt, så spørg om natriumindhold for at kontrollere dit natriumindtag.

Se dette indlæg på Instagram

Et indlæg delt af @ fatvegan209 den 20. januar 2020 kl. 05:26 PST

Hvis kulhydrater er et problem, har vi også en let løsning til at løse dette problem. Vælg så mange greener som muligt og tilføj ikke en pitabrød. Vælg hummus eller yoghurtsauce som påfyldning, rå grøntsager er også en god tilføjelse til dit måltid. Der er mange måder at gøre falafels sundere og indarbejde dem i din kost.

Falafelkugler er ikke så vanskelige at lave derhjemme, som du måske tror, ​​så prøv dem, vi er sikre på, at resultatet vil imponere dig.